close
某天在家樂福買晚餐食材時剛好看到新鮮又便宜的草莓
買下來做草莓醬吧
材料:
草莓 洗淨大約剩900g
糖 正港冰糖跟台糖冰糖各一些 350g
檸檬一顆 擠汁
把草莓和糖一層一層的放在樂扣裡 加上檸檬汁之後冰一晚
讓水果自然釋出果膠
(中間忘記拍)
冰一晚之後把全部放進厚底鍋中小火慢煮
要不時攪拌以免燒焦
草莓水份很多 需要煮一陣子才會濃稠
有的人會在煮一半時撈出一半的草莓保留顆粒感
我不喜歡顆粒 所以我整鍋煮到最後 還拿攪拌棒打一打
裝瓶
做給朋友參考的喜氣包裝
全站熱搜
留言列表
